CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
ΜΟΝΟ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΗ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ8,60€
CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Περιγραφή
CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ
CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ: Παραδοσιακή ζύμωση με σάλτσα σόγιας & koji – κατάλληλη για VEGANS.
Προσθέστε τη πάστα umami σε συνταγές για την ανάδειξη των γεύσεων των συστατικών. Προϊόν Ιαπωνίας.
Umami – η πέμπτη γεύση!
Γεύση πικάντικη, γήϊνη που θυμίζει μανιτάρι; Kανένας από αυτούς τους χαρακτηρισμούς δεν ταιριάζει αρκετά για να περιγράψουμε τη γεύση umami. Η 5η γεύση “Umami” ανακαλύφθηκε το 1908 από τον Ιάπωνα χημικό επιστήμονα Kikunae Ikeda. Καθώς γευόταν ένα πιάτο tofu συνειδητοποίησε μία γεύση που δεν ταίριαζε σε καμία από τις τέσσερις γνωστές: γλυκιά, αλμυρή, πικρή ή ξινή. Ήταν μία πέμπτη γεύση, η οποία αργότερα ονομάστηκε umami. H έρευνα σχετικά με τη νέα γεύση τον οδήγησε στην ταυτοποίηση του γλουταμινικού αμινοξέος, συστατικό που βρίσκεται σε αφθονία στο kombu και κύρια ουσία του umami. Οι ειδικοί κάλυκες που την ανιχνεύουν, εντοπίστηκαν πάνω στη γλώσσα το 2000 μετά από βιολογικές έρευνες.
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 445kJ/ 105kcal, λιπαρά 0.4γ, -εκ των οποίων κορεσμένα <0.1γ, υδατάνθρακες 20γ. – εκ των οποίων σάκχαρα 3γ, πρωτεϊνες 5.4γ
Συστατικά: σάλτσα σόγιας* (47%)(νερό, φασόλια σόγιας*, σιτάρι*, θαλασσινό αλάτι), ζυμωμένο ρύζι*(28%) (ρύζι*, koji [0.001%]), νερό, τζίντζερ*(3%) *προϊόν βιολογικής γεωργίας. ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΖΑΧΑΡΗΣ (περιέχει φυσικά σάκχαρα).
Βιολογικό / Χωρίς ζάχαρη / Χαμηλά λιπαρά / Υψηλή πρωτεΐνη / Μακροβιοτικό / Χορτοφαγικό
Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος | 0,160 kg |
---|
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.