Τηλέφωνο:

210.5740162

Καλάθι

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ

7,74

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ

Κωδικός προϊόντος: B.23.01.012 Κατηγορίες: ,

Διαδώστε το προϊόν

Περιγραφή

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ

CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ: Παραδοσιακή ζύμωση με σάλτσα σόγιας & koji – κατάλληλη για VEGANS.

Προσθέστε τη πάστα umami σε συνταγές για την ανάδειξη των γεύσεων των συστατικών. Προϊόν Ιαπωνίας.

Umami – η πέμπτη γεύση!

Γεύση πικάντικη, γήϊνη που θυμίζει μανιτάρι; Kανένας από αυτούς τους χαρακτηρισμούς δεν ταιριάζει αρκετά για να περιγράψουμε τη γεύση umami. Η 5η γεύση “Umami” ανακαλύφθηκε το 1908 από τον Ιάπωνα χημικό επιστήμονα Kikunae Ikeda. Καθώς γευόταν ένα πιάτο tofu συνειδητοποίησε μία γεύση που δεν ταίριαζε σε καμία από τις τέσσερις γνωστές: γλυκιά, αλμυρή, πικρή ή ξινή. Ήταν μία πέμπτη γεύση, η οποία αργότερα ονομάστηκε umami. H έρευνα σχετικά με τη νέα γεύση τον οδήγησε στην ταυτοποίηση του γλουταμινικού αμινοξέος, συστατικό που βρίσκεται σε αφθονία στο kombu  και κύρια ουσία του umami. Οι ειδικοί κάλυκες που την ανιχνεύουν, εντοπίστηκαν πάνω στη γλώσσα το 2000 μετά από βιολογικές έρευνες.

Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 445kJ/ 105kcal, λιπαρά 0.4γ, -εκ των οποίων κορεσμένα <0.1γ, υδατάνθρακες 20γ. – εκ των οποίων σάκχαρα 3γ, πρωτεϊνες 5.4γ, αλάτι 6.3γ

Συστατικά: σάλτσα σόγιας* (47%)(νερό, σπόροι σόγιας*, σιτάρι*, θαλασσινό αλάτι), ζυμωμένο ρύζι*(28%) (ρύζι*, koji [0.001%]), νερό, τσίλι*(0.7%) *προϊόν βιολογικής γεωργίας. ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΖΑΧΑΡΗΣ (περιέχει φυσικά σάκχαρα).

Βιολογικό / Χωρίς ζάχαρη / Χαμηλά λιπαρά / Υψηλή πρωτεΐνη / Μακροβιοτικό / Χορτοφαγικό

Μάρκα

CLEARSPRING

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος0.160 kg

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “CLEARSPRING ΠΑΣΤΑ UMAMI ΜΕ ΤΣΙΛΙ”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.